Machine sous vide industrielle (2 barres de 52cm / 2400 à 3500W) Sacs sous vide Les résultats dépendront de l’épaisseur

Les résultats dépendront de l’épaisseur des morceaux

Viandes et volailles : maîtriser plus facilement la cuisson à cœur

temps de soudure et température de chauffe

les grandes boucheries et les traiteurs industriels cherchant à optimiser leur coût de main-d'œuvre

1100 WUne puissance adaptée aux bains de 4 à 15 L

Machine sous vide industrielle (2 barres de 52cm / 2400 à 3500W) Sacs sous vide Les résultats dépendront de l’épaisseurMachine sous vide cloche Giant 52 : deux barres de soudure de 52 cm et une pompe de 63 m h pour conditionner de grands volumes sans multiplier les cycles. La Combisteel Giant 52 est une machine sous vide professionnelle sur roulettes conue pour les cuisines centrales, boucheries, ateliers de transformation, traiteurs et productions agroalimentaires qui travaillent avec des sacs lisses de grande largeur ou plusieurs sachets la fois. Sa chambre de 500